Vacature: Bediening, bar, F&B

Maître Bord'Eau

Samenvatting

  • Bedrijf: De L'Europe
  • Standplaats: Nieuwe Doelenstraat 2-14, 1012 CP Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 141
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Bediening, bar, F&B , Management
  • Referentie nr: 11541
  • Geplaatst op: 15-08-2019

Algemene informatie

'Perfection is not attainable, but if we chase perfection we can catch excellence.'

Bord’Eau is ons met een Michelinster bekroonde restaurant; een elegant interieur met tonen van hout en bladgoud, een prachtig uitzicht over de Amstel en een gedistingeerde atmosfeer. Voor dit prachtige restaurant zoeken wij naar een ervaren en enthousiaste Maître Bord’Eau die samen met onze Executive Chef Bas van Kranen het restaurant naar een nog hoger niveau kan tillen.
 
Als Maître Bord‘Eau ben je verantwoordelijk voor de gehele operationele organisatie van Bord’Eau om het hoogst mogelijke serviceniveau te behalen. Door middel van een intensieve samenwerking met de Executive Chef en het signaleren van commerciële kansen zorg jij ook voor een optimaal financieel resultaat. Wil jij deze geweldig kans aangaan? Reageer dan direct!
 
Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden:
  • Leiding geven aan, inwerken en opleiden van het service team van Bord’Eau
  • Intensieve communicatie met de Bord’Eau Executive Chef
  • Interactie met gasten en zorg dragen voor een soepele operatie en service, daarbij zichtbaar en actief aanwezig op de werkvloer.
  • Signaleren van commerciële kansen en het doen van onderbouwde verbetervoorstellen aan de Director of Food & Beverage met betrekking tot het aantal gasten en de gemiddelde uitgave per gast.
  • Het doen van aanbevelingen en suggesties aan de Director of Food & Beverage aangaande menu- en wijnkaart op basis van signalen en suggesties van gasten. 
Vaardigheden:
  • Gastgericht met focus voor resultaat en leiderschap
  • Extravert en in staat gesprekken te voeren op alle niveaus.
  • Minimaal 3 jaar ervaring als Maître of Restaurant Manager.
  • Goede kennis van Nederlandse en Engelse taal, bij voorkeur van een 3e taal 
Wil jij als Maître Bord’Eau een jong en gemotiveerd team aansturen? Heb je een passie om werkzaam te zijn in een zeer ambitieuze omgeving waar continue ruimte is voor verbetering? Stuur dan nu je CV en motivatiebrief naar vacature@deleurope.com!  

 

 

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.