Vacature: Bediening, bar, F&B

(Demi) Chef de Rang | The White Room*

Samenvatting

  • Bedrijf: NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky
  • Standplaats: Dam 9, 1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 127
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Bediening, bar, F&B
  • Referentie nr: 14834
  • Geplaatst op: 12-02-2019

Algemene informatie

In april 2016, opende Jacob Jan Boerma zijn restaurant The White Room in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Waarna het restaurant eind 2017 al gauw bekroond werd met zijn eerste Michelin ster! Het fine-dining restaurant heeft plaats voor 60 gasten voor diner. De naam The White Room is afgeleid van de vroegere naam van ‘De Witte Zaal’, de naam die was gegeven aan het restaurant toen het voor het eerst opende in 1885. De ruimte is een monument en er wordt over gezegd dat het een van de oudste restaurants van Amsterdam is, in zijn nog zijn originele staat. De geschiedenis en de toekomst zijn met elkaar verbonden, gecombineerd met de moderne styling van dit unieke restaurant.

Wat ga je doen?
Als (Demi) Chef de Rang van The White Room heb je een passie voor fine-dining en voor Michelin erkende restaurants. Jij vermaakt de gasten door jouw onberispelijke maar subtiele serviceverlening. Je bent gemotiveerd, proactief en je weet  hoe je gasten een unieke ervaring kunt bieden met jouw gastgerichte benadering. In deze positie ben je verantwoordelijk voor het overtreffen van gastenverwachtingen door je uitgebreide kennis van eten en wijnen en je uitzonderlijke oog voor detail.

Als (Demi) Chef de Rang van The White Room ben je verantwoordelijk voor:

  • Het leveren van service op een hoog level
  • Het overdragen van jouw passie voor fine dining op gasten door middel van het overbrengen van jouw productkennis.
  • Actief inbrengen en implementeren van nieuwe ideeën
  • Jij ziet upselling en cross-selling als een uitdaging en doet dit op een natuurlijke manier.
Wie ben jij?
De trends op het gebied van food volg je op de voet, niet alleen omdat je dat leuk vindt, maar ook om de ontwikkelingen te kunnen toepassen in je werk. Je bent in staat om de gasten en het F&B Team te enthousiasmeren en je culinaire kunsten en technieken met hen te delen.
Daarnaast beschik je over de onderstaande eisen:
  • Heeft een erkend servicegericht diploma (MBO 3)
  • Heeft minimaal 1 jaar ervaring als (Demi) Chef de Rang in een vergelijkbaar restaurant. Bij voorkeur een door Michelin erkend restaurant.
  • Heeft een positieve instelling en is leergierig
  • Spreekt vloeiend Nederlands en Engels, zowel in woord als geschrift.
Wat wij jou bieden?
In deze functie ben je werkzaam voor NH Hotel Group, een professionele en internationale hotelketen. Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden. Naast een goede kop koffie en de mogelijkheid om deel te nemen aan de wekelijkse Bootcamp, bieden we je het volgende:
  • Uniek in de horeca: een eindejaar bonus voor iedere medewerker van minimaal 50% van een gemiddeld maandsalaris!
  • Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in NH hotels wereldwijd én 30% korting op F&B!
  • Nodig je vrienden en familie uit voor weekendjes weg met korting in NH hotels wereldwijd.
  • Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug!
  • NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
  • Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH-medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd!
  • Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!


Interesse? We ontvangen graag je  CV en motivatiebrief t.a.v. Stan van Gompel.  Je mag deze sturen naar s.gompel@nh-hotels.com.

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.