Vacature: Bediening, bar, F&B

Sommelier | The White Room*

Samenvatting

  • Bedrijf: NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky
  • Standplaats: Dam 9, 1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 127
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Bediening, bar, F&B
  • Referentie nr: 14837
  • Geplaatst op: 19-04-2021

Algemene informatie

In april 2016, opende Jacob Jan Boerma zijn restaurant The White Room in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Waarna het restaurant eind 2017 al gauw bekroond werd met een eerste Michelin ster! Het fine-dining restaurant heeft plaats voor 60 gasten en serveert zowel lunch als diner. De naam The White Room is afgeleid van de vroegere naam van ‘De Witte Zaal’, de naam die was gegeven aan het restaurant toen het voor het eerst opende in 1885. De ruimte is een monument en er wordt over gezegd dat het één van de oudste restaurants van Amsterdam is in zijn originele staat. De geschiedenis en de toekomst zijn met elkaar verbonden, gecombineerd met de moderne styling van dit unieke restaurant.
 
Wat ga je doen?
In de rol van Sommelier ben je de schakel tussen de keuken en de bediening en zorg je voor een subtiele en persoonlijke service. Jij weet samen met de Chef de Cuisine onze gasten keer op keer te verrassen met een unieke wijnkaart en jouw advies in wijn-spijs combinaties. Door middel van jouw ervaring ben je in staat op zoek te gaan naar nieuwe, uitdagende combinaties van gerechten en wijnen. Jij weet iedereen te enthousiasmeren en onze gasten blij en verrast de deur uit te laten lopen. Jouw ultieme doel is om de gasten natuurlijk weer terug te laten keren naar The White Room! Daarnaast rijkt jouw advies verder dan alleen The White Room, ook ons restaurant Grand Café Krasnapolsky help je met jouw advies voor hun wijnkaart.

Wie ben jij?
Jij hebt uiteraard affiniteit met wijn en bent gediplomeerd sommelier. Je hebt de nodige werkervaring als Sommelier en bij voorkeur in een fine-dining / Michelin sterren restaurant. Jij kan je verbinden met een divers publiek: je weet wat de “talk of the town” is, bent creatief en op de hoogte van culinaire vernieuwingen. Je weet wat het inhoudt om in een Michelin sterren restaurant te werken en houdt ervan om ideeën te genereren en uit te voeren samen met het team. Je beschikt over goede organisatorische en communicatieve vaardigheden en beheerst de Engelse taal vloeiend; een tweede vreemde taal is een pré.

Wat wij jou bieden?
In deze functie ben je werkzaam voor NH Hotel Group; een professionele en internationale hotelketen. Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers bieden.
  • Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in NH hotels wereldwijd én 30% korting op F&B!
  • Nodig je vrienden en familie uit voor weekendjes weg met korting in NH hotels wereldwijd.
  • Een aantrekkelijke korting van 50% op de F&B concepten bij negen aangesloten hotels in Amsterdam, waaronder Pulitzer, The Grand en Doubletree. 
  • Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug!
  • NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
  • Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd!
  • Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!
Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging? Wacht dan niet langer met solliciteren en stuur je CV en motivatiebrief naar t.karthaus@nh-hotels.com t.a.v. Tessa Karthaus 

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.