Vacature: Bediening, bar, F&B

Restaurant Manager Café Americain

Samenvatting

  • Bedrijf: Amsterdam American Hotel
  • Standplaats: Leidsekade 97, 1017 PN Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 110
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Bediening, bar, F&B
  • Referentie nr: 24630
  • Geplaatst op: 12-03-2019

Algemene informatie

Een goede restaurant manager streeft ernaar om gasten een blij gevoel te geven - vanaf het moment dat ze de drempel over stappen tot jij de deur weer achter hen dichtdoet. Café Americain - onderdeel van het Amsterdam American Hotel -  is op zoek naar iemand die alles in zich heeft om dat visitekaartje voor het restaurant te zijn. HET gezicht van Café Americain, de huiskamer van Amsterdam.
 
Wat ga je doen?
Restaurant manager zijn is een dankbare taak, want samen met je team ben jij degene die de gasten een onvergetelijke avond zal bezorgen. In deze veelzijdige functie is geen uur hetzelfde. Het ene moment ontvang je gasten en begeleid je hen naar hun tafel. Dan weer hangen gasten aan je lippen als je hen het verhaal over Café Americain vertelt. Je verzorgt de mise-en-place en garandeert dat gerechten en dranken volgens het vernieuwde Class & Classics-concept geserveerd worden. Met andere woorden: jij bent de definitie van een alleskunner. Je bent de ondernemer die het gezicht van zijn eigen zaak is. Die de hotelgast de beleving geeft die ze verwachten bij een hotel als het American Hotel Amsterdam en de Amsterdammer voelt zich thuis in jou handen. Je besteedt ook deel van je tijd aan het bedenken én implementeren van nieuwe ideeën. Om de gastbeleving te verbeteren en extra gasten te genereren. Je hebt gevoel voor systemen, logistiek en weet het restaurant en je team dusdanig te organiseren om het optimale resultaat te behalen. Jij maakt je hard voor een hoog kwaliteits- en serviceniveau en neemt je team daarin mee.
 
In samenwerking met de assistent restaurant managers stuur je het team van bedieningsmedewerkers aan. Zij kunnen bovendien altijd bij jou aankloppen voor training, coaching, een praatje en een goed verhaal. Daarnaast ben jij ook de schakel tussen keuken en bediening. Je werkt nauw samen met de chefs en weet gasten zo voortdurend te verrassen met unieke wijn-spijs combinaties. Met de F&B-manager stem jij onder meer handeling, roosters en resultaten af. Samen met je collega's sta jij iedere dag weer klaar om te zorgen dat Café Americain op topniveau blijft draaien.
 
Wie zijn wij? 
Café Americain - aan het levendige Leidseplein – is de huiskamer van alle Amsterdammers. Café Americain is historische allure volgens de regels van de 21ste eeuw. Hoge kwaliteit, toegankelijke stijl en flink wat persoonlijkheid. Oók in de keuken, waar signature chef Peter Gast volgens het Class & Classics-concept een verrassende twist geeft aan klassieke gerechten Proef de moderne en frisse twist bij populaire gerechten zoals Franse uiensoep, garnalencocktail en natuurlijk de nieuwe signature tartaar. Goede koffie, thee en mooie cocktails zijn vanzelfsprekend.

 
Wat vragen wij?
  • Een gastvrije, enthousiaste en representatieve uitstraling en instelling;
  • Je hebt een hoog verantwoordelijkheidsgevoel en ruime werkervaring in een soortgelijke functie;
  • Je hebt niet alleen veel vakkennis, maar weet dit ook goed over te brengen;
  • Je bent een fijne gesprekspartner en weet precies hoe je collega’s kunt motiveren;
  • Kennis van de Amsterdamse markt/horeca is een pré;
  • Zelfstandigheid, creativiteit en inlevingsvermogen;
  • Flexibiliteit in werktijden en -taken;
  • Vloeiend Nederland en Engels.
Wat bieden wij?
  • Een uitdagende functie waarin geen dag hetzelfde is;
  • Ruimte voor eigen creativiteit en initiatief;
  • Een passende vergoeding;
  • Korting op overnachting en F&B in de bedrijven binnen onze groep;
  • Collectieve zorgverzekering.
Interesse?
Heb jij class & hou je van classics? Stuur je cv met foto naar johan.vankampen@edenhotels.nl of klik op de solliciteerknop hiernaast!

Bedrijfscontactgegevens

  • Bedrijf: Amsterdam American Hotel
  • Contact persoon / afdeling: Personeelszaken Personeelszaken
  • Adres: Leidsekade 97
    1017 PN Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: +31 20 5563000
  • Website: https://www.amsterdamamericanhotel.com/nl/
Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.