Vacature: Bediening, bar, F&B

Assistant F&B Manager

Samenvatting

  • Bedrijf: InterContinental Amstel Amsterdam
  • Standplaats: Prof. Tulpplein 1, 1018 GX Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 180
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Bediening, bar, F&B , Management
  • Referentie nr: 26748
  • Geplaatst op: 11-07-2019

Algemene informatie

Zit gastvrijheid in je DNA? Vind je het heerlijk om voor en met mensen te werken? Ben je creatief in het zoeken van oplossingen? Is geen vraag je te gek of een uitdaging te groot, dan is deze baan op jouw lijf geschreven!! 

Het werken in het Amstel Hotel is vergelijkbaar met het spelen van de Olympische Spelen, we moeten elke dag weer een nieuw record neerzetten. Het verwachtingspatroon van onze gasten is erg hoog en deze moeten we niet halen, maar overtreffen, op elk moment van de dag en in elke hoek van het hotel. 

Wat houdt de functie in? 

Jij bent verantwoordelijk voor onze 5 F&B outlets en de stewarding. Jij geeft direct leiding aan 6 F&B supervisors en 1 chief steward, daarnaast werken wij met een F&B coördinator die het F&B management ondersteund. In deze functie rapporteer je aan de F&B manager. 

Dit betekent: 

* Verantwoordelijk voor het Ontbijt, Room Service, Brasserie, Lounge en A bar 

* Het aansturen, stimuleren en coachen van je team (het team bestaat uit ongeveer 45 collega’s), 

* Het waarborgen van de kwaliteit, service niveau en IHG standards. 

* Het werven en selecteren van nieuwe collega’s en toezien op een gedegen inwerkplan en functioneringsgesprekken 

* Houdt toezicht op de planningen ten aanzien van de personeelsroosters, evenementen en springt bij op eventuele knelpunten. 

* Controle van de urenadministratie 

* Verzuimregistratie bijhouden 

* Feedback van gasten (zowel positief als negatief) afhandelen 

* Bewaken van realisaties (omzet en kosten) van de diverse afdelingen, bijsturen van afwijkingen en toezien op de korte, middellange en lange termijnplanning 

* Het plannen van supervisor- en afdelingsmeetings i.c.m. de F&B coördinator 

* Het beheren van het afdelingstrainingsplan i.c.m. de F&B coördinator 

* Zorgen voor efficiënte werkmethoden, planning en procedures 

* Vaststellen en ontwikkelen marketing activiteiten 

Hoe ziet de ideale kandidaat er uit voor ons? 

Competenties 

* 5 sterren gastvrij, jij denkt altijd in mogelijkheden en bent zeer flexibel. 

* Je hebt een positieve instelling en kan uitstekend op verschillende niveaus communiceren 

* Je hebt oog voor detail 

* Met jouw enthousiasme en jouw doortastendheid kun jij collega’s inspireren en enthousiasmeren 

* Jouw planning is altijd op orde; je haalt je deadlines, bent proactief en resultaatgericht 

* Je bent niet bang om besluiten te maken 

* Je bent een teamplayer 

Functie-eisen 

* Je hebt de hogere hotelschool of vergelijkbaar afgerond 

* Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende rol 

* Werkervaring in een 5 sterren hotel is een pré 

* Restaurantervaring in een high-end omgeving is een pré 

* Je bent woonachtig in of in de buurt van Amsterdam

Video

Bedrijfscontactgegevens

  • Bedrijf: InterContinental Amstel Amsterdam
  • Contact persoon / afdeling: Gerda Roelofs
  • Adres: Prof. Tulpplein 1
    1018 GX Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0205203487
  • Website: http://www.amsterdam.intercontinental.com/nl/
Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.