Vacature: Bediening, bar, F&B

Assistent Maître | The White Room*

Samenvatting

  • Bedrijf: NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky
  • Standplaats: Dam 9, 1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 127
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Bediening, bar, F&B , Management
  • Referentie nr: 30707
  • Geplaatst op: 24-10-2019

Algemene informatie

Wie zijn wij?
In april 2016, opende Jacob Jan Boerma zijn restaurant The White Room in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Waarna het restaurant eind 2017 al gauw bekroond werd met een eerste Michelin ster! Het fine-dining restaurant heeft plaats voor 60 gasten en serveert zowel lunch als diner. De naam The White Room is afgeleid van de vroegere naam van ‘De Witte Zaal’, de naam die was gegeven aan het restaurant toen het voor het eerst opende in 1885. De ruimte is een monument en er wordt over gezegd dat het één van de oudste restaurants van Amsterdam is in zijn originele staat. De geschiedenis en de toekomst zijn met elkaar verbonden, gecombineerd met de moderne styling van dit unieke restaurant.
 
Wat ga je doen?
In de rol van Assistent Maître ondersteun je bij het leiding geven aan het team dat werkt in de bediening van het Michelin Sterren restaurant van NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Je bent tevens de schakel tussen de keuken en de bediening en je zorgt voor een subtiele en persoonlijke service. Samen met Sommelier en de Chef de Cuisine weet jij de gasten te enthousiasmeren en te verrassen met een unieke kaart en mooie wijn-spijs combinaties. Jouw ultieme doel is het op de kaart zetten van dit bijzondere restaurant.

Wie ben jij?
Je hebt leidinggevende ervaring in restaurants van hoog culinair niveau en je weet als geen ander hoe je met een team het beste resultaat kunt bereiken. Je weet wat de “talk of the town” is, hoe je verbinding maakt met diverse gasten én je bent op de hoogte van culinaire vernieuwingen. Tenslotte ben jij diegene die met frisse energie nieuwe ideeën te genereert en, samen met jouw team, deze ideeën tot uitvoering brengt.
Je voldoet daarnaast aan de volgende criteria:
  • Je hebt minimaal 1 jaar leidinggevende ervaring in een vergelijkbaar restaurant
  • Je hebt affiniteit met wijn en bij voorkeur een erkend wijncertificaat
  • Je beschikt over goede organisatorische en communicatieve vaardigheden
  • Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels
  • Een leermeester diploma is een pré
 
Wat wij jou bieden?
In deze functie ben je werkzaam voor NH Hotel Group;  een professionele en internationale hotelketen. Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers bieden.
  • Uniek in de horeca: een eindejaar bonus voor iedere medewerker van minimaal 50% van een gemiddeld maandsalaris!
  • Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in NH hotels wereldwijd én 30% korting op F&B!
  • Nodig je vrienden en familie uit voor weekendjes weg met korting in NH hotels wereldwijd.
  • Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug!
  • NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
  • Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd!
  • Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!

Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging? Wacht dan niet langer met solliciteren en stuur je CV en motivatiebrief naar s.gompel@nh-hotels.com t.a.v. Stan van Gompel.

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.