Vacature: Bediening, bar, F&B

Food & Beverage Manager

Samenvatting

  • Bedrijf: NH Collection Barbizon Palace
  • Standplaats: Prins Hendrikkade, 59-72, 1012 AD Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 92
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Bediening, bar, F&B
  • Referentie nr: 31122
  • Geplaatst op: 03-07-2019

Algemene informatie

NH Collection Barbizon Palace is een 5* hotel en is geheel gerenoveerd tot een Collection hotel, het upper-up scale segment van de NH Hotel Group. Het gebouw dateert uit de 17e eeuw en beschikt over 274 luxe hotelkamers, een bar, een restaurant en het fine dining Michelin ster Restaurant Vermeer. Gelegen naast NH Collection Barbizon Palace bevindt zich Olof’s in de St. Olof’s Kapel, dé unieke locatie voor events en feesten!

Wat ga je doen?
Je bent verantwoordelijk voor de F&B afdeling van NH Collection Barbizon Palace en je bent onderdeel van het Management team van het hotel. Je geeft leiding aan het F&B team van 45-50 medewerkers, waar de afdelingen F&B service, keuken hotel, stewarding, magazijn en groups & conference organizing onder vallen. Daarnaast is er een sparring link met het team van Restaurant Vermeer. Je bent eindverantwoordelijk voor her resultaat van deze afdelingen op zowel financieel als operationeel gebied en op het gebied van kwaliteit. Het is belangrijk de kwalitatieve en kwantitatieve targets te behalen en de budgetten te  bewaken. Als F&B Manager evalueer en stimuleer je jouw team om het maximale uit het team te halen. Je identificeert en communiceert knelpunten en helpt deze op te lossen. Verder bewaak je de uitvoering van interne procedures en wetgevingen, bijvoorbeeld op het gebied van HACCP. Bovendien onderhoud je een nauwe band met de gasten en klanten en ben je het aanspreekpunt voor hen.

Wie ben jij?
Jij hebt minimaal 3 jaar F&B kennis  en leidinggevende werkervaring in een 5* omgeving. Je hebt ervaring in banqueting en bent in staat om creatieve F&B concepten te bedenken en uit te rollen. Daarnaast weet jij met jouw gastronomische kennis je team te inspireren en dit gezamenlijk over te brengen op de gasten.  Jij haalt het beste uit je team naar voren, je bent flexibel ingesteld en bent gedreven om het allerbeste neer te zetten op het gebied van service en kwaliteit. Je hebt affiniteit met training en coaching om de quality score op peil te houden en iedere gast een ‘extraordinary’ ervaring te geven. Daarnaast beschik je over vakinhoudelijke kennis betreffende personeelszaken, planning, budgetten en heb je een sterke commerciele affiniteit. Tevens beschik je over een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.

Redenen om bij NH Hotel Group te werken : 
  • 400 hotels wereldwijd waar je met korting kunt slapen en genieten van de F&B concepten
  • Reiskostenvergoeding  op basis van woon-werkafstand 
  • Leuke personeelsevenementen 
  • Interessante uitwisselingsprogramma's om jouw grenzen te verleggen
  • Mensen maken het verschil; een eindejaar bonus voor alle medewerkers van de NH Familie. Dit is minimaal 50 % van een gemiddeld maandsalaris 
  • Friends & Family tarief zodat jij jouw vrienden ook kan laten genieten van onze hotels op toplocaties 
  • Jezelf blijven ontwikkelen? Dit kan bij onze eigen NH University
  • Uitdagende managementprogramma's om jouw eigen weg naar de top mogelijk te maken
  • In meer dan 40 landen collega's, dus een heel groot internationaal netwerk! 
  • Werk je op een feestdag? Top! Van ons krijg je een dag terug
  • Korting bij diverse sportscholen bij jou in de buurt
  • Altijd voorrang op sollicitaties binnen de NH Hotel Group wereldwijd
Klinkt goed, toch? 

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.