Vacature: Bediening, bar, F&B

Banquet Operations Manager

Samenvatting

  • Bedrijf: Hotel Okura Amsterdam
  • Standplaats: Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 127
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Bediening, bar, F&B
  • Referentie nr: 2743
  • Geplaatst op: 01-06-2022

Algemene informatie

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterren hotel waar de aspecten kwaliteit, oog voor detail en perfecte service centraal staan. De 380 medewerkers zorgen er samen voor dat iedere gast, gemiddeld 1000 per dag, die persoonlijke aandacht krijgt waar het in onze branche om draait.
Als grootste werkgever in de Amsterdamse hotellerie is Hotel Okura Amsterdam altijd op zoek naar enthousiaste collega´s. 

 

Banquet Operations Manager

 

Voor onze Banquet Operations afdeling zijn wij op zoek naar een Banquet Operations Manager. De Banquet Operations afdeling van Hotel Okura Amsterdam is de grootste Banquet afdeling onder alle vijfsterren hotels in Nederland en is marktleider met betrekking tot omzet en kwaliteit. De Banquet Operations afdeling bestaat uit ongeveer vijftien medewerkers, waaronder één Banquet Operations Manager, één Assistent Banquet Operations Manager en meerdere Banquet waiters, Housemen en Supervisors.

Als Banquet Operations Manager ben je verantwoordelijk voor alle activiteiten binnen de Banqueting afdeling. Je werkt nauw samen met onze Conference & Events afdeling om iedere bijeenkomst succesvol te laten verlopen. Je geeft leiding aan supervisors, zalenzetters en bedienend personeel, overziet de service en geeft duidelijke briefings om de hoogst mogelijke kwaliteit te garanderen. Je coördineert en managed de dienstverlening tijdens alle evenementen en speelt in op specifieke wensen van gasten.  Je bent verantwoordelijk voor het overtreffen van de verwachtingen van de gasten, door te kijken wat de gast belangrijk vindt en hier op in te spelen. Je zorgt voor goedlopende en efficiënte evenementen door elk detail in de gaten te houden en aan eventuele veranderingen een efficiënte en effectieve opvolging te geven. Waarnodig behandel je klachten en zorg je voor een geschikte opvolging. Als Banquet Operations Manager is het noodzakelijk om uitstekende contacten te onderhouden met onze operationele afdelingen zoals de Keuken, Stewarding en Technische Dienst.

 

Taken en verantwoordelijkheden

 

 

  • Aansturen van het gehele Banquet Operations team, waaronder Supervisors, Housemen, Waiters en uitzendkrachten
  • Trainen en begeleiden van de Banqueting medewerkers
  • Werving en selectie van nieuw personeel, samen met HR
  • Fungeren als contactpersoon tussen Banqueting en de verschillende afdelingen in Hotel Okura Amsterdam
  • Controlerende rol m.b.t. service conform standaarden Leading Hotels of the World
  • Bijwonen van verschillende meetings ten behoeve van de operatie (F&B Meetings en Sheet meetings)
  • Het onderhouden van de contacten met uitzendbureaus
  • Maken van roosters en tijdig omgaan met vakantie aanvragen
  • Toezien op tijdregistratie van de afdeling
  • Controleren van operationele kosten en zoeken naar mogelijkheden om de Banquet Operations omzet te verhogen en zo gebudgetteerde winsten te behalen
  • Bestellen van dranken en beheren van de voorraad
  • Toezien en verantwoordelijk voor administratieve werkzaamheden ten behoeve van de banquet operations departmen
 

 

  • Je hebt de opleiding Middelbare Hotelschool of een vergelijkbare studie afgerond
  • Je hebt minimaal 3 tot 4 jaar leidinggevende ervaring binnen een 4/5 sterren hotel - dan wel catering organisatie op 5* niveau
  • Je hebt een uitstekende beheersing Engelse taal (in woord en geschrift), en bij voorkeur ook de Nederlandse taal
  • Je hebt uitstekende communicatieve en organisatorische vaardigheden
  • Je bent een flexibel en service gericht persoon
  • Je hebt een commerciële werkhouding

 

Competenties

 

  • Anticipatie
  • Communicatie
  • Gastgericht
  • Delegeren
  • Plannen & Organiseren
  • Resultaatgericht
  • Coachen & Motiveren

 

 

Hotel Okura Amsterdam is onderdeel van Okura Hotels & Resorts en exclusief lid van The Leading Hotels of the World. Werken in het Okura betekent werken in een groot, divers en internationaal team waarbij persoonlijke ontwikkeling en groei belangrijke speerpunten zijn. Een trainingsmanager en ontwikkeltrajecten worden ingezet om dit te verwezenlijken.

Bedrijfscontactgegevens

  • Bedrijf: Hotel Okura Amsterdam
  • Contact persoon / afdeling:
  • Adres: Ferdinand Bolstraat 333
    1072 LH Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 020-6787982
  • Website: http://www.okurajobs.nl
Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.