Chef Bar Brasserie OCCO

Algemene informatie

Werken bij The Dylan Amsterdam betekent een jaar lang compleet vergoed met een Swapfiets naar je werk! Vanaf jouw eerste werkdag staat er een Swapfiets voor je klaar!

Bij The Dylan Amsterdam, Amsterdams meest vooraanstaande boutique hotel, is een unieke vacature vrij gekomen. Wij zijn op zoek naar een nieuwe Chef voor Bar Brasserie OCCO.

Bar Brasserie OCCO is dagelijks de gehele dag geopend. Kwalitatief hoogstaande producten, vakmanschap en persoonlijke service staan centraal. Gasten kunnen er genieten van ontbijt, lunch en diner, ons eigen High Wine concept en eigenzinnige cocktails vergezeld door barbites.

Als Chef heb je de verantwoordelijkheid en dagelijks de leiding over de werkzaamheden van Bar Brasserie OCCO en de Banqueting faciliteiten. Onder leiding van Executive Chef Dennis Kuipers bepaal je de menukaart en stuur je alle keuken medewerkers aan werkzaam bij Bar Brasserie OCCO, het ontbijt en Banqueting. Samen met de Chef van Vinkeles ben je verantwoordelijk voor een goed georganiseerd HACCP plan en zorg je ervoor dat deze door het gehele team gehandhaafd wordt.

Je bent continue bezig met het waarborgen van een hoge kwaliteit. Tevens begeleid je een gemotiveerd, passievol team en vindt je het belangrijk jouw team te trainen en te coachen. The Dylan Amsterdam is een zelfstandig hotel, wat betekent dat je veel vrijheid hebt voor creativiteit en het aandragen en implementeren van nieuwe ideeën. 

Wat bieden wij jou?

• Competitief salaris en reiskostenvergoeding
• Mogelijkheid tot huren van huisvesting
• Overnachting in het hotel en diner in Bar Brasserie - OCCO na einde proeftijd
• Vanaf indiensttreding staat er een Swapfiets voor je klaar. Deze wordt voor een jaar compleet vergoed
• Mogelijkheid tot huren van huisvesting
• Stomerijvergoeding voor werkkleding
• Na 6 maanden in dienst bieden we de mogelijkheid tot het volgen van een externe wijn of cocktailtraining.
• Werken bij een Green Globe gecertificeerd hotel, waar iedereen continue bezig is met duurzaamheid op het hoogste niveau.
• Diverse kortingen op F&B en overnachtingen: 
• Staff Rate bij Small Luxury Hotels wereldwijd
• Korting bij Michelinster Restaurant Vinkeles en High Wine in Bar Brasserie – OCCO
• Kortingen op verzekeringen en sportscholen
• Werken bij een zelfstandig hotel, waardoor er meer ruimte is voor persoonlijke aandacht, ontwikkeling en waar initiatief wordt gewaardeerd.

Wil jij werken in een unieke ambiance en bijdragen aan een omgeving waar veel aandacht is voor persoonlijke service en hoge kwaliteit. Stuur dan je CV en motivatie via deze website of naar hr@dylanamsterdam.com t.a.v Michou Vreeswijk. Ga voor meer informatie over het hotel naar www.dylanamsterdam.com.