Vacature: Keuken - koks

Leerlingkok Niveau II & III

Samenvatting

  • Bedrijf: Amsterdam American Hotel
  • Standplaats: Leidsekade 97, 1017 PN Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 110
  • Dienstverband: Leerling BBL
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 24629
  • Geplaatst op: 11-11-2019

Algemene informatie

Als jij enthousiaster wordt van een spannende smaakcombinatie dan van de laatste Netflix-hit, ben je bij ons aan het juiste adres. Wij zijn namelijk op zoek naar een leerlingkok die mee kan draaien in de beroemde keuken van Café Americain, onderdeel van het Amsterdam American Hotel.


Wat ga je doen?

Maak je op voor een leerperiode waarin geen dag hetzelfde is en verveling simpelweg niet bestaat. Je werkdag begint met het doorlopen van de nieuwste gerechten op de menukaart van signature chef Peter Gast. Onder begeleiding van je leermeester buig jij je vervolgens zorgvuldig over de mise-en-place, want een goede kok weet: voorbereiding is alles. Je staat altijd 'aan', want samen met je keukencollega's zorg jij dat elk gerecht van hoogstaande kwaliteit is. In presentatie én in smaak. Aan het einde van je dag help je nog even mee met het schoonmaken van de keuken en de apparatuur, zodat je de dag erna weer goed kunt beginnen.


Wie zijn wij?

Café Americain - aan het levendige Leidseplein – is de huiskamer van alle Amsterdammers. Eind 2017 kreeg de authentieke art-decostijl van het legendarische café-restaurant een frisse update, zowel in design als menu. Het resultaat: historische allure volgens de regels van de 21 eeuw. Oók in de keuken, waar signature chef Peter Gast volgens het Class & Classics-concept een verrassende twist geeft aan klassieke gerechten als bouillabaisse, vitello tonato en steak tartare. Dorst wordt gelest rond de blikvanger van het Café Americain: de bar - met zijn creatieve cocktailmenu, lokale spirits en koffie van Vascobelo. Van ontbijt tot borrel. 


Wie ben jij?
  • Je bent enthousiast en flexibel, want door de verschillende divisies à la carte diner, ontbijt, lunch, buffetten, grote partijen, caterings en events is elke dag weer anders
  • Je werkt graag samen, maar weet ook wanneer het nodig is zelfstandig te werken
  • Je bent creatief en collegiaal
  • Je volgt een opleiding via het leerlingstelsel Niveau II of Niveau III
  • Wisselende diensten zijn mogelijk voor je
  • Je bent woonachtig in omgeving Amsterdam
Wat kun je van ons verwachten?
  • Een dynamische en collegiale werkomgeving
  • Ruimte voor ontwikkeling en groei
  • Een salaris conform de leerlingenschaal in de AVR van Koninklijke Horeca Nederland
  • Korting op overnachtingen en F&B binnen alle Eden hotels

Bedrijfscontactgegevens

  • Bedrijf: Amsterdam American Hotel
  • Contact persoon / afdeling: Personeelszaken Personeelszaken
  • Adres: Leidsekade 97
    1017 PN Amsterdam, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: +31 20 5563000
  • Website: https://www.amsterdamamericanhotel.com/nl/
Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.