Vacature: Keuken - koks

Zelfstandig werkend kok

Samenvatting

  • Bedrijf: Radisson Blu Hotel Amsterdam City Center
  • Standplaats: Rusland 17, 1012 CK Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 78
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 25248
  • Geplaatst op: 08-08-2022

Algemene informatie

Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde Chef de Partie. We willen met name kennismaken met iemand die zijn of haar vakmanschap in een uitdagende en internationale omgeving wil uitdiepen en die het geweldig vindt om met eerlijke en lokale produkten aan de slag te gaan. Ben jij die persoon? Slijp dan je messen en praat eens met ons!

De belangrijkste verantwoordelijkheden voor de functie van Chef de Partie zijn:

  • Het maken van mise-en-place en het bereiden van gerechten volgens recept en eigen planning.
  • Het koken, portioneren en garneren van gerechten volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie.
  • Het plannen, communiceren, ontvangen, controleren en opslaan van levensmiddelen. Het bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
  • Het actief meedenken over de te voeren kaart en het mede-ontwikkelen en vervolmaken van recepturen.
  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines. Het doorgeven van kleine storingen. Afvoeren van afval.
  • Overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van leidinggevende en last but not least:
  • Het bewaken van een plezierige en constructieve samenwerking met je collega’s binnen keuken en bediening.

 Wij zoeken een Chef de Partie die:

  • Zeer gemotiveerd en enthousiast is
  • Passie heeft voor zijn/haar vak
  • Kwaliteitsgericht en creatief is
  • Over de juiste diploma’s beschikt
  • Goede communicatieve vaardigheden heeft
  • Zowel Nederlands als Engels spreekt
  • Flexibel is
  • Graag in teamverband werkt 

U zult als Chef de Partie werkzaam zijn binnen een dynamische internationale hotelomgeving met alle verschillende nationaliteiten, gewoontes en gebruiken van dien.

Wij bieden onze medewerkers de volgende voorwaarden:

  • Interessante kortingen in hotels behorende tot de Radisson Hotel Group.
  • 50% korting op F&B in beide Amsterdamse hotels.
  • Diverse doorgroeimogelijkheden.
  • Employee Award programma’s
  • Maaltijden tegen loon in natura voor keukenpersoneel
  • Aantrekkelijke reiskostenvergoeding

Hiernaast bieden wij uitstekende trainingsprogramma’s voor alle niveaus binnen de organisatie en hebben wij onze servicefilosofie Yes, I Can! niet alleen naar onze gasten maar zeker ook naar ons personeel, hoog in het vaandel staan.

Sollicitanten van buiten de Europese Unie dienen in het bezit te zijn van een geldige werk- en verblijfsvergunning. Zonder deze kunnen wij uw sollicitatie helaas niet in behandeling nemen.

Indien u de persoon bent die wij zoeken, stuurt u ons dan uw CV en motivatiebrief.

Video

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.