Vacature: Keuken - koks

Ontbijtkok | Wintertuin

Samenvatting

  • Bedrijf: NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky
  • Standplaats: Dam 9, 1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 127
  • Dienstverband: Fulltime baan, Parttime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 30029
  • Geplaatst op: 05-05-2021

Algemene informatie

 Wie zijn wij? 
NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky gelegen op de Dam is de trots van Amsterdam en één van de bekendste hotels van NH Hotel Group in Nederland. Dit 5* hotel beschikt over 451 hotelkamers en 17 congreszalen. Hiermee is NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky het grootste 5* congreshotel van de Benelux. Daarnaast beschikt het hotel over een rijke historie; sinds de opening in 1866 heeft het hotel zich steeds verder ontwikkeld en vernieuwd en het hotel is recentelijk nog volledig gerenoveerd. Zeer speciaal is de monumentale Wintertuin uit 1880, waar vele evenementen worden gehouden en waar gasten dagelijks van het ontbijt genieten.
 
Op culinair niveau presteert dit hotel bovendien op topniveau in The White Room*. Dit blijkt onder andere uit de samenwerking met topchef Jacob Jan Boerma. Daarnaast is hotelbar “The Tailor” uitgeroepen tot Best Creative Hotel Bar 2020, waar met trots cocktails gepresenteerd worden.  Tenslotte is Jacob Jan Boerma’s signatuur ook te vinden in het nieuwe Grand Café Krasnapolsky, waar gasten met een indrukwekkend uitzicht op de Dam kunnen genieten van lunch, diner of van de heerlijkheden van de patissiers.

Wat ga jij doen?
In de Wintertuin serveren we dagelijks het ontbijt voor onze hotelgasten. Als Ontbijtkok ben je onderdeel van het grote ontbijtteam en daarmee medeverantwoordelijk om elke gast een bijzondere ervaring te geven. Door middel van de bereiding van gerechten zorg je ervoor dat het de gasten dan ook aan niets ontbreekt. Je bent breed inzetbaar en maakt bestellingen gereed door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden en het bereiden van mise en place.

Tevens ben je verantwoordelijk voor het plannen van je dagelijkse werkzaamheden, het naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid en verantwoordelijk voor de schoonmaak van je eigen werkomgeving.
 
Wie ben jij? 
Je werkt graag in teamverband en vind het leuk om alle gasten in de ochtend te voorzien van een geweldige ervaring. In onze Wintertuin willen we het beste ontbijt voor onze gasten verzorgen, daarom is eerdere ervaring in een kwaliteitsrestaurant of hotelomgeving een pre.
Je bent het zonnetje in huis en vindt het geen probleem om vroeg op te staan.  Je bent flexibel inzetbaar en voelt je thuis in de keuken. Je beschikt over een goede beheersing van de Engelse taal om alle gasten en collega’s te woord te staan, bij voorkeur heb je ook kennis van de Nederlandse taal.
 
Wat wij jou bieden 
In deze functie ben je werkzaam voor NH Hotel Group; een professionele en internationale hotelketen. Wij begrijpen maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers bieden!
  • Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in NH hotels wereldwijd én 30% korting op F&B!
  • Een aantrekkelijke korting van 50% op de F&B concepten bij tien aangesloten hotels in Amsterdam, waaronder Pulitzer, The Grand en Doubletree
  • Nodig je vrienden en familie uit voor weekendjes weg met korting in NH hotels wereldwijd.
  • Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug!
  • NH University: uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
  • Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd!
  • Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!
Solliciteren 
Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging? Wacht dan niet langer met solliciteren en stuur je CV en motivatiebrief naar t.karthaus@nh-hotels.com t.a.v. Tessa Karthaus

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.