Vacature: Keuken - koks

(Junior) Sous Chef | The White Room *

Samenvatting

  • Bedrijf: Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam
  • Standplaats: Dam 9, 1012 JS Amsterdam, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 127
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 39155
  • Geplaatst op: 20-03-2022

Algemene informatie

SAVE THE DATE hierbij nodigen wij je graag uit voor een recruitmentborrel in ons hotel op maandagavond 9 mei 2022 van 16.00 uur tot 21.00 uur in Bar The Tailor. Tijdens deze borrel kun je ons hotel, het team en alle carrière mogelijkheden in een ongedwongen sfeer leren kennen. Wij kijken er naar uit! Aanmelden is niet nodig

In april 2016, opende Jacob Jan Boerma zijn restaurant The White Room in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Waarna het restaurant eind 2017 al gauw bekroond werd met een eerste Michelin ster! Het fine-dining restaurant heeft plaats voor 60 gasten en serveert zowel lunch als diner. De naam The White Room is afgeleid van de vroegere naam van ‘De Witte Zaal’, de naam die was gegeven aan het restaurant toen het voor het eerst opende in 1885. De ruimte is een monument en er wordt over gezegd dat het één van de oudste restaurants van Amsterdam is in zijn originele staat. De geschiedenis en de toekomst zijn met elkaar verbonden, gecombineerd met de moderne styling van dit unieke restaurant.

Wat ga jij doen?
Als Sous Chef bij The White Room ben je verantwoordelijk voor het volgende:

  • Het handhaven van culinaire normen voor de White Room door ervoor te zorgen dat de gerechten worden bereid en gepresenteerd volgens de vooraf gedefinieerde kwaliteitsniveaus.
  • Ervoor zorgen dat de kwaliteit van de producten op peil is en dat ook het hele keukenteam zich inzet.
  • Training en coaching van het keukenteam op het gebied van productkennis, menu-engineering en het overtreffen van verwachtingen
  • Assisteren bij het maken van menu's, voorstellen van alternatieve menu's, interactie met gasten om de verwachtingen van gasten te overtreffen

Wie ben jij?
Je hebt een echte passie voor de keuken en al enkele jaren (leidinggevende) ervaring in de keuken van een vergelijkbaar restaurant. Je bent een teamspeler met sterke communicatieve vaardigheden en hebt de passie voor het ontwikkelen van geweldige ervaringen voor onze gasten. Je bent creatief, hebt een hands-on mentaliteit en staat te popelen om samen met het team de verwachtingen te overtreffen. Je voelt je thuis in een keuken en kan niet wachten om je talent te laten zien. Daarnaast beheers je de Engelse taal vloeiend, Nederlands is een pré.

Wat bieden wij jou?
Als onderdeel van NH Group begrijpen wij maar al te goed dat mensen het verschil maken en dit blijkt dan ook uit de uitstekende arbeidsvoorwaarden die wij onze medewerkers en stagiaires bieden naast een uitdagende carrière binnen de dynamische hospitality branche! NH Hotel Group biedt een wereld aan mogelijkheden!
Naast het werken in het meest iconische hotel van Amsterdam met de leukste collega’s bieden wij je de volgende voordelen:

  • Speciaal medewerkerstarief voor jouw weekendjes weg in de hotels van de Minor & NH Hotels wereldwijd én 30% korting op F&B!
  • Nodig je vrienden en familie uit voor overnachtingen met korting in Minor & NH hotels wereldwijd.
  • Uniek in de hotel industrie: een eindejaarsuitkering voor iedere medewerker met een minimum van 50% van een maandsalaris.
  • Een aantrekkelijke korting van 50% op de F&B concepten bij tien aangesloten luxe hotels in Amsterdam
  • Werk je op een feestdag; dan krijg je een extra vrije dag van ons terug!
  • NH University biedt uitstekende trainings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.
  • Goede doorgroeimogelijkheden: alle NH medewerkers hebben voorrang op interne vacatures wereldwijd!
  • Wij geven om jouw gezondheid en bieden daarom o.a. korting op een collectieve zorgverzekering en op financiële diensten, een “fietsplan” en korting bij diverse sportscholen!Ben je nog steeds enthousiast?

Stuur je CV met motivatie waarom deze uitdagende functie perfect bij jou past naar t.karthaus@nh-hotels.com t.a.v. Tessa Karthaus. 
 

Bedrijfscontactgegevens

Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.