Vacature: Keuken - koks

Demi Chef De Partie Commune Restaurant (Pre-Opening Team)

Samenvatting

  • Bedrijf: Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center
  • Standplaats: Schiphol Boulevard 101, 1118 BG Schiphol, Noord-Holland
  • Totaal aantal medewerkers: 180
  • Dienstverband: Fulltime baan
  • Functie categorie: Keuken - koks
  • Referentie nr: 37614
  • Geplaatst op: 22-10-2021

Algemene informatie

Als Demi Chef De Partie van ons nieuwe Restaurant Commune stap je op een spannend moment in, want Sheraton Amsterdam Airport is aan het verbouwen en de ontwikkelingen volgen elkaar in rap tempo op terwijl we een heel nieuw restaurant opzetten op Schiphol Airport.

Met de introductie van Commune brengen we het concept van all-day dining naar Schiphol Airport. We creëren een ideale omgeving waar reizigers samenkomen, hotelgasten eten en co-workers hun focus kunnen vinden.

 
Een nieuwe generatie reizigers
We willen bij Sheraton klaar zijn voor een nieuwe generatie reizigers en als Demi Chef De Partie van het Commune Restaurant ga je samen met je team een nieuwe ervaring voor deze reizigers neerzetten. Het menu bij Commune is geïnspireerd op Nederlandse en Europese invloeden; vers, vegetarisch, genereus en gedurfd soulfood, altijd rekening houdend met de smaken van het huidige seizoen.

Het menu voelt, net zoals het interieur design, stedelijk aan en wordt aangevuld met een passie voor cocktails, ambachtelijke bieren en lokale wijnen, inclusief een lange lijst van alcoholvrije dranken.


Wat ga je precies doen?
Een gerecht van jou eten is één groot feest. De liefde en passie die je in je gerechten stopt is zo verrukkelijk dat alle producten zich van hun beste kant laten zien op het bord. Als Demi Chef De Partie van Commune, ga je samen met de chef, zorgen dat onze gasten de drukte van Schiphol Airport even vergeten en zich al wanen op hun vakantiebestemming.

Als Demi Chef De Partie weet je hoe je onze gerechten op punt kunt zetten en dit doe je dan ook dagelijks: you never settle! Daarnaast werk je hygiënisch, weet je hoe een keuken reilt en zeilt en ben je een échte teamplayer. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor je eigen partie in de keuken en leid je je collega koks op tot een betere versie van zichzelf.
 
Commune Demi Chef De Partie smaakprofiel:
  • Jij weet hoe je een smaakvolle beleving creëert!
  • Je werkt graag met verse ingrediënten en binnen no time kan jij een gerecht voorbereiden in de juiste hoeveelheid met een onvergetelijke presentatie
  • Je bent creatief en denkt graag out of the box om de menu’s zo aantrekkelijk mogen te maken
  • Het begeleiden en trainen van collega’s binnen jouw afdeling
  • Safety first: het volgen van HACCP voorschriften en zorgen dat de keuken ten alle tijden spik en span is.
Enthousiast geworden? Wat nu?
“Stuur snel een bericht naar….” – Nee, niet doen. Neem even de tijd. Zo trekken wij ook onze fonds en bouillons: bewust een beetje trager opzoek naar kwaliteit. Bespreek je enthousiasme rustig met vrienden en familie, slaap er een nachtje over en als je er dan klaar voor bent ontvangen wij heel graag je sollicitatiebrief en CV.
 

Bedrijfscontactgegevens

  • Bedrijf: Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center
  • Contact persoon / afdeling: Human Resources
  • Adres: Schiphol Boulevard 101
    1118 BG Schiphol, Noord-Holland
  • Telefoonnummer: 0203164300
  • Website: http://www.sheraton.nl
Bekijk locatie op kaart

Luxury Hotels of Amsterdam

De hotel vacaturesite van Luxury Hotels of Amsterdam is een uniek samenwerkingsverband in de Amsterdamse hotellerie. De site is opgezet om de carrièremogelijkheden en hotel vacatures binnen onze enerverende en bijzondere bedrijven in Amsterdam en Schiphol te promoten.